省人社部督导小组赴市高级技工学校进行检查指导

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近日，省人民社会福利厅预算执行与精准扶贫督导小组赴市高级技工学校，调研推广“粤菜师傅带徒弟”培训项目。

活动期间，督导组视察了烹饪培训基地和学校南校区的建设情况，观看了揭阳地方菜“穗”的生产示范，并听取了学校的相关工作汇报。督导小组充分肯定学校发展，要求学校抓住当前有利发展机遇，围绕培养实用技能型人才服务地方经济建设的总体目标，及时推进技师学院建设和“粤菜名师带徒”培训，促进城乡劳动者技能就业和技能充实，全面提高就业和创业水平，帮助农村振兴和精准扶贫。

据了解，在市人民社会保障局的指导下，市高级技工学校完成了烹饪实训基地的建设，该实训基地功能齐全，共有5个功能各异的实训室，如“中式火锅实训室”、“糕点制作实训室”和“火锅示范实训室”。目前，基地可满足每批50名学员的培训任务，并为愿意参加培训的乡镇人员(农民工)提供就业推荐和创业服务。该培训基地的建设将有助于解决我市烹饪行业从业人员素质低、知识结构单一的问题，加快揭阳本地餐饮业的发展，对优化产业结构、弘扬餐饮文化、促进就业创业具有积极意义。

同一天，市高级技工学校烹饪教研室的第六代潮菜名厨、潮菜文化传播专家陈文秀，将潮菜名菜“狼牙鱼”作为学校教学的范例，现场向学生展示。

来源：揭阳新闻