传承潮菜技艺 推动就业创业

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(记者黄卓琪通讯员朱创奇)近日，惠来县人力资源和社会保障局在惠来县“潮菜大师”培训基地福林宾馆举办了“潮菜大师”培训班开幕式，旨在传承制作潮菜的精湛技艺，促进就业创业，帮助农村振兴。

在开幕式上，惠来县人力资源和社会保障局相关负责人希望学员要求充分理解开展“潮菜大师”培训，珍惜学习机会，通过培训掌握技能，拓宽就业渠道。

据悉，举办“潮菜大师”培训班是为了贯彻落实广东省委关于实施“粤菜大师”工程的指示精神，全面落实《揭阳市“潮菜大师”培训工程实施方案》的工作计划。也是惠来县人力资源和社会保障局为打造惠来特色潮州菜品牌、满足员工需求而开设的培训课程。本次培训以中式烹饪为基础，遵循潮汕地区的饮食习惯，突出海菜特色，尤其是惠来特色，采用理论与实践相结合的教学方法进行培训。本课程主要包括中国烹饪的基本理论和操作，食品安全知识和一系列具有海派特色的菜肴。

据了解，本次培训课程结束后，第二届“潮菜大师”培训班将继续举办。

来源：揭阳新闻