产业园食药监局强化食品安全监管 检查学校食堂55家

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为强化学校(幼儿园)食品安全责任主体意识，消除食品安全隐患，揭阳工业园区食品药品监督管理局近日对学校(幼儿园)食堂进行了全面检查，做好了春运期间学校(幼儿园)食堂食品安全监管工作。

在检查过程中，工作人员重点关注食堂员工的食品储存、加工生产、餐具清洗消毒、食品样品保存、采购渠道、账单保存和管理，重点关注肉制品、粮油等食品的来源是否正常，凭证和票证是否齐全，采购台账是否规范，食品原料是否超过保质期，厨房环境是否卫生，四防设施是否到位，必要的设备是否齐全，使用是否正常。对于检查中发现的问题，工作人员当场责令整改，并要求学校严格执行各项食品安全管理制度，切实履行校园食品安全责任，严格防范食品安全事故。

在这次行动中，共检查了学校(幼儿园)的55个食堂。接下来，揭阳工业园区食品药品监督管理局将加强对学校(幼儿园)食堂的食品安全监管，做好监督检查中的“回望”工作，及时消除食品安全隐患，切实保障师生健康和食品安全。

(编者:袁·)

来源：揭阳新闻