保障师生“舌尖上的安全”

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近日，区食品药品监督管理局和区教育局联合开展了秋季校园食品安全专项检查，进一步加强了学校和幼儿园食堂的食品安全监管工作，有效保障了师生的食品安全。

当天，检查组结合“大碟”行动和学校食堂食品安全管理档案建设等情况。，重点是许可证执照、安全管理制度、人员配备、员工健康检查、环境卫生、原材料。采购、餐具清洗消毒、申领证照和票证、食品加工管理、样品保存、亮灶是否符合规范，并对食品采购和规范厨房操作给予详细指导。同时，检查组加强了对校内及周边餐饮服务单位的检查，全面检查了相关食品经营单位的主要资质，督促其在开餐前对所有食品和原料进行检查，并对所使用的工具、容器和餐具进行彻底清洗消毒。

通过专项检查，进一步强化学校食品安全主体责任的落实，切实加强校园食堂食品安全监管，完善食品安全管理体系，消除食品安全隐患，确保全区师生食品安全。

来源：揭阳新闻