守牢安全底线!市市场监管局召开食品安全风险形势分析会

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近日，市市场监督管理局召开食品安全风险形势分析会，提出保持无系统性和区域性食品安全风险底线，及早发现、防范和处置食品安全隐患，切实维护公众生命安全和健康。

会议指出，目前正值雨季，雨水多，空湿度大，细菌繁殖快，食品易变质，因此有必要对食品生产企业实施卫生、灭菌等保护措施。鉴于春夏季食品安全事故频发，特别是对具有安全隐患的高风险成分，应加强专项检查，确保食品质量安全。

会议指出，要引导食品生产经营单位严格履行防疫和控制的主体责任，切实做好员工健康检查、生产场所消毒、食堂就餐管理等工作。，从而实现防疫工作的全覆盖；要积极推进食品抽样检验“5批/千人”工作，查处滥用添加剂等问题，加强不合格产品的核查和处置后续工作；必须做好季节性食品生产的安全监管工作，做好风险防控工作，消除安全隐患；明确目标任务，确保年底全市所有学校食堂“明厨明灶”建设全覆盖，实现校园食品安全智能化管理；结合“粤菜大师”项目，推进“三个中心一个示范区”，打造优质餐饮街区，培育小商店经济和夜经济发展；要加强对餐饮服务单位的日常监管，重点开展校园内外食品安全专项检查。各县(市、区)市场监督管理局应对辖区内餐饮服务单位进行全面检查，确保食品安全。

来源：揭阳新闻