我市积极实施“潮菜师傅”培育工程

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去年以来，我市通过积极实施“潮州菜大师”培训工程，培养了一大批掌握烹饪技术的农村“潮州菜大师”。同时，我市各地积极开展“潮菜大师”就业创业活动，促进“潮菜大师”就业创业，帮助农民工脱贫致富。

做好公共就业服务建设，提高就业服务水平，是促进我市“潮菜大师”就业创业的重要举措。自去年以来，全市各级公共就业创业服务机构广泛收集本地餐饮服务业of/きだよききだよ/job职位空缺信息，并积极为有相关就业愿望、具备潮州菜烹饪技能的求职者提供就业介绍、职业指导和政策咨询等就业服务。同时，依托“揭阳人力资源网”，建立“潮菜大师”信息库，将有求职意愿的人优先推荐给当地用人单位，以促进市场供求的匹配。对于那些愿意创业的人，提供有针对性的公共创业服务，如项目推广、创业指导和补贴支付。

抓潮菜品牌建设是我市推进“潮菜大师”就业创业的又一举措。去年以来，我市依托乡村旅游资源，深入挖掘传统乡村潮州菜，结合民俗文化、农业观光休闲，打造了一批乡村潮州菜旅游景点和优秀乡村潮州菜旅游线路，帮助农村“潮州菜大师”拓展就业创业渠道，发展“美食+旅游”就业。挖掘地方美食特色，开发利用传统地方小吃和农村农家菜，推出一批美食之乡和潮州农村旅游景点，开展农村美食节，打造揭阳农村美食品牌。支持“潮菜大师”下乡培训或开设农家餐厅和农家书屋，鼓励所有城区和重点镇依托传统商业街区建设特色美食街区。到2022年，将形成一批独具特色的潮州菜小吃街、农家书屋和渔家乐，建成潮州菜乡村旅游精品线路。

近年来，我市各地创新“潮菜大师+旅游”模式，促进具有烹饪技能的农民工充分就业。结合“一村一品”、“一镇一业”发展，大力探索和推广农村地方特色菜肴和特色宴席，打造一系列名菜名厨名店。支持“潮菜大师”回国创办农家音乐、小餐馆或外出创业。对于“潮菜大师”及其创办的企业，应申请一次性创业补贴、租金补贴、创业带动就业补贴、创业担保贷款和利息补贴等一次性创业扶持政策。对属于灵活就业人员、符合“潮菜大师”条件的就业困难人员和大中专毕业生，以及兴办企业吸纳就业困难“潮菜大师”的人员，社会保险补贴、岗位补贴等就业扶持政策应按本规定执行。

我市部分农民工通过参加职业技能培训，掌握了烹饪技能，实现了就业和创业。黄建新

来源：揭阳新闻