我市全力保障中高考期间食品安全

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高考即将来临。为做好高考期间的食品安全工作，我市全面加强了高考期间的食品安全监管，对考点学校食堂、考生住宿及周边餐饮服务单位和食品经营单位进行了全面监督检查，确保了广大考生的食品安全。

为确保中央餐饮服务的食品安全监管，在高考期间，我市集中力量，突出重点，加强监督检查。市食品药品监督管理局组织县(市、区)局对考试中心学校食堂、考生宿舍及周边餐饮服务单位和食品经营单位进行全面监督检查，重点检查食品经营者资质、加工场所环境卫生、从业人员健康培训、食品采购、仓储管理、食品加工标准化操作、餐具清洗消毒和食品样品管理等。自5月22日起，教育局和市教育局组成检查组，对辖区内的学校食堂进行专项检查。到目前为止，该市已随机选择了25家食堂。对于检查中发现的环境卫生不合格、加工操作不规范、日常管理不到位、票证要求不完善等问题，检查组要求学校食堂限期整改。同时，该局加强了对学校食堂和相关食品经营单位的食品供应的监督和抽样检查。截至目前，共抽检大米、食用油、肉类及肉制品126批，上报的20批检验结果全部合格。

在加强监管的基础上，全市采取多种形式，加强对承办考生膳食的餐饮服务单位的食品安全法律法规和食品安全知识的宣传教育，进一步增强其责任意识和安全意识；同时，针对考生及其家长开展食品安全法规、自我防范意识和“寻找笑脸餐厅”等宣传教育活动，引导广大考生健康饮食，不要在无牌食品摊点就餐，不要吃冷食或生食，不要吃不洁或存放时间过长的不当食品。

此外，我市还制定了食品安全事故应急预案，重视应急准备，加强应急值班，确保监考人员在考试期间值班，信息畅通。一旦发生食物中毒事故，将迅速启动应急预案，采取有效措施，确保事故得到及时妥善处理。

来源：揭阳新闻