【我奋斗 我幸福】高级品茶师伍少明：乐当侨区“茶师傅” 引领茶农齐奔康

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在南山区，第三华侨茶厂厂长、省高级品茶师吴，是一位令人信服的“茶叶大师”，是群众脱贫致富的“引路人”。

传授茶叶种植技术

成为茶农脱贫致富的“向导”

现年60多岁的吴不仅自己种了30多亩茶园，还管理着南山第三华侨茶厂。近年来，他以“茶厂+茶农”的模式，主动承担起指导身边100多位茶农科学种茶的重任，成为当地群众脱贫致富的“引路人”。

经过这一年的惊吓，吴和居委会党支部书记黄明光等党员干部一起来到华侨区第三居委会，观察侨胞茶园茶叶的生长情况。“震惊，这是采摘春茶的好时机。采摘茶叶的最佳时间是在阳光强烈的下午，因为较高的温度有利于茶叶发酵。”一边说，吴一边教茶农施肥、浇水和采摘茶叶的知识。

2015年初，南山区侨务委员会和区管委会积极推进第三住宅委员会与第三华侨茶厂的合作。吴郑重承诺，将为茶农提供长期的后续技术指导服务，并参与协调茶园经营的融资。有了这位专家的承诺，第三居委会的茶农自信地开辟了荒山荒坡，种植了100多亩茶树。转眼间，三年后，山里出现了金牡丹、金边瑞香等茶树，绿茶的嫩芽让茶农看到了脱贫致富的希望。

“跟吴师傅学种茶，我相信将来会越来越兴旺。”黄明光高兴地说道。他介绍说，吴承包的花桥三厂不仅为茶农提供茶苗和种植技术，而且收集到的茶叶还可以销往市场或由花桥三厂收购。“只要有喝茶的意愿，即使是缺乏资金、幼苗和技能的外籍人士也可以种植茶叶。”吴在砸地板时说，“我会尽我所能给苗和技术上的帮助，让外派人员能有所作为，赚到钱！”他现在最大的愿望就是把他一生学到的东西奉献出来，让海外华人了解更多的茶产业，分享茶产业发展的成果，走上致富健康的“快车道”。

制茶工艺的研究

练习“茶功夫”

“自从20世纪70年代我进入茶厂当学徒以来，我就和茶结下了不解之缘。”望着碧绿的茶园，吴给留下了深刻的印象。吴精于学习茶苗，栽培茶树，采摘和泡茶。改革开放后，他去了福建省的安溪、武夷等名茶产区，历尽艰辛，向各地的老师学习艺术，与当地茶农一起吃饭、生活，交流思想。经过40多年的潜心钻研，吴已成为我省为数不多的高级品茶师之一。

这些年来，每天在茶园和茶厂度过的时间最长。无论晴雨，种植和泡茶是他最大的乐趣。“吴师傅对出厂的茶叶质量要求很严格。他多次向我们强调“泡茶是人之常情”，并经常跟班。”第三茶厂员工徐金梅说。吴认真泡茶的态度感染了茶厂每个车间的工人。每个人自然都把茶叶产品的质量视为自己的荣誉，并严格、细致地完成了每一道工序:杀青、干燥成型、茶叶压缩、装桶装盒，充分体现了“工匠”精益求精的精神。

本世纪初，吴注册了“”牌茶叶商标，该商标已成为省内著名商标。为了打造品牌，他不断创新制茶技术。根据省内外消费者的口味和爱好，他每年都开发几款新茶，供消费者尽早品尝。凭借“价廉物美”的销售策略，他迅速打开了市场，“越吉”牌茶叶在省内外都很香。自本世纪初以来，广东省每三年举办一次“名茶大赛”。吴入选茶叶参赛，多次获得金奖、银奖和技术创新奖。

(编者:袁·)

来源：揭阳新闻