省人社部门督导组到市高级技工学校检查指导

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近日，省人民社会福利厅预算执行与精准扶贫督导小组赴市高级技工学校调研“粤菜师傅带徒弟”培训项目推广情况。

活动期间，督导组视察了烹饪实训基地和学校南校区的建设情况，观看了揭阳地方名菜“狼牙”的生产示范，听取了学校的相关工作汇报。督导小组充分肯定了学校的发展，要求学校抓住当前有利的发展机遇，围绕培养实用技能型人才为地方经济建设服务的总体目标，及时推进技师学院建设和“粤菜师傅带徒弟”培训，促进城乡劳动者技能就业和技能充实，就业和创业水平全面提升，帮助农村振兴和精准扶贫。

据了解，在市人民社会保障局的指导下，市高级技工学校已完成了一个烹饪实训基地的建设，该基地功能齐全，设有“中式火锅制作实训室”、“糕点制作实训室”、“火锅示范实训室”等五个不同功能的实训室。目前，基地可满足每批50人的培训任务，为愿意参加培训的乡镇人员(农民工)提供就业推荐和创业服务。该培训基地的建设将有助于解决我市餐饮业从业人员素质低、知识结构单一的问题，加快揭阳地方餐饮业的发展，对优化产业结构、弘扬餐饮文化、促进就业创业具有积极意义。

当天，市高级技工学校烹饪教研室的潮州菜第六代名厨、潮州菜文化交流专家陈文秀将名菜“狼牙鱼”作为学校教学的范例现场呈现给学生。

来源：揭阳新闻