我市积极实施& ldquo潮菜大师。栽培工程

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去年以来，我市通过积极实施“潮菜名师”培训项目，培养了一大批掌握烹饪技术的农村“潮菜名师”。同时，我市各地积极开展“潮菜大师”就业创业行动，促进“潮菜大师”就业创业，帮助农民工脱贫致富。

搞好公共就业服务建设，提高就业服务水平，是促进我市“潮菜大师”就业创业的重要举措。自去年以来，全市各级公共就业创业服务机构广泛收集了本地餐饮服务行业的空岗位信息，并积极为有相关就业愿望和具备潮菜烹饪技能的求职者提供就业介绍、职业指导和政策咨询等就业服务。同时，依托“揭阳人力资源网”，建立“潮菜大师”信息库，首先向当地用人单位推荐有求职意愿的人，以促进市场供需匹配。对于那些愿意创业的人，提供有针对性的公共创业服务，如项目推广、创业指导和补贴支付。

把握潮菜品牌建设是促进我市“潮菜大师”就业创业的又一举措。去年以来，我市依托乡村旅游资源，深入挖掘传统乡村潮菜，结合民俗文化、农业观光休闲，打造了一批乡村潮菜旅游景点和优秀乡村潮菜旅游线路，帮助乡村“潮菜名师”拓展就业和创业渠道，发展“美食+旅游”就业。挖掘地方美食特色，开发利用传统地方小吃和乡村农家菜，推出一批美食名镇和乡村旅游景点(点)，开展乡村美食节，打造揭阳乡村美食品牌。支持“潮菜大师”下乡培训或创办农家餐厅和农家书屋，鼓励所有城区和重点镇依托传统商业街区建设特色餐饮街区。到2022年，形成一批独具特色的潮菜小吃街、农家书屋和渔歌，打造潮菜乡村旅游精品线路。

近年来，我市各地纷纷创新“潮菜大师+旅游”模式，促进农村烹饪技能劳动力充分就业。结合“一村一品”、“一镇一业”发展，大力开发和推广农村地方特色菜肴和特色宴席，打造一系列名优食品、名厨名店。支持“潮菜大师”回国开办农家音乐、小餐馆或外出创业。“潮菜大师”的企业家及其创办的企业单位，应申请一次性创业扶持政策，如一次性创业补贴、租金补贴、创业带动就业补贴、创业担保贷款、利息补贴等。对属于灵活就业、符合“潮菜大师”条件的就业困难人员和大学毕业生，以及兴办企业吸纳“潮菜大师”就业困难人员的，社会保险补贴、岗位补贴等就业扶持政策按规定执行。

我市部分农民工通过参加职业技能培训，掌握了烹饪技能，实现了就业和创业。黄建新

来源：揭阳新闻