中国川调，链接世界——2021·首届国际川菜调味产业博览会新闻发布会在蓉召开

本篇文章1395字，读完约3分钟

最美人间四月天,而成都的四月天因春糖的如期而至,也显得格外的繁华与热闹。

与此同时,一场思想碰撞的巅峰盛会已悄然启幕。

4月6日下午,在龙之梦大酒店,由中国食品工业协会主办,四川省川联川菜调料商会与四川省调味品协会、四川调博会展服务有限公司联合承办,中法合资·高博中贸国际会展集团联合执行的“2021·首届国际川菜调味产业博览会(以下简称调博会)”新闻发布会隆重召开,并宣布将于2021年9月2日-4日在成都新世纪会展中心举办2021·首届国际川菜调味产业博览会。

川调链接世界·产业集群逐步形成

为更好地筹备调博会,组委会于4月6日14:00-17:00在成都东站龙之梦酒店龙凤厅召开了“2021·首届国际川菜调味产业博览会·新闻发布会”。解读川调产业,洞察产业方向,探寻时代机遇。

2020新冠黑天鹅给全球经济造成很大影响,作为最先恢复消费、实现正增长的中国市场,全球消费群体与产业链企业,对来自中国的餐饮文化与食品工业注入了更多的信心,增加了相互间多元且深层次合作的可能性。

正是基于这个时代背景和产业发展的趋势,作为川调的从业者们才不遗余力地推动该场盛会的筹备组织与召开。

食在中国,味在四川。以川菜和川调为核心所形成的美食文化与食品工业正成为中国与全球交流的一张名片。川菜,正作为中国对外交流的城市文化符号渗透其中,在国外,川菜就是中国菜的代名词。

世界与中国同行,中国向全球输出饮食文化,将成为未来十年全球经济的核心主题之一。川调,正以产业集群的方式快速成为中国食品工业的卓越力量!

众所周知,每一道美味的川菜背后都是调味工业在支撑。从酱油、醋、鸡精、味精、盐、酱腌菜、腐乳、食用油、再到香辛料、调味料及食材供应,一个强大的川调产业集群正在形成。川调的兴起,由此带来了辣椒,花椒,藤椒,豆瓣,泡菜以及各种复合调味料的走红,这些川调企业在传承传统工艺的上面,通过现代科学技术进行改良,由原来基础的酱油、豆瓣、醋、发展到成千上万个品种,创新也给川调产业带来了巨大的生机与活力。

近年来,川菜以四川和重庆为中心不断向外推广,据统计2020年川菜及调味行业收入规模已突破5000亿元,预计2025年有望突破万亿规模。川调的巨大潜力正在充分释放!

大咖云集,见证川调崛起

本届发布盛会,星光璀璨,大咖云集。汇聚政府、商协会、企业家、美食KOL、营销专家以及渠道商,用全球视野,探索中国川调下一个十年的潮流风向。

聆听产业最强音,把握产业新趋势。新闻发布会将邀请专家学者、调味制造商、渠道商、数十家知名媒体机构,一起解读全球经济大势,发现川菜调味的时代机遇与消费基因,分析在碎片化时代,如何利用互联网新零售拥抱C端,创造更高效的商业模式……

孙宁

四川省工商联副主席孙宁在新闻发布会上致辞,他提出四川有着悠久文化,川菜是四川劳动人民的成果展示,更是四川不可多得的非物质文化遗产,现在川菜调味品已经走出中国,走向国际,希望通过此次博览会,驱动川菜调味品产业蓬勃发展。

孙宁副主席也提出了川菜调味品产业发展的三大要求:

首先,高站位,远目光,放大格局,将川菜调味品产业市场做的更大,更广;

其次,高标准,高质量,有了高标准才有高质量,有了高质量才会引领川菜调味品产业的快速发展;

最后,将法律和诚信结合起来,将法律和国际法规结合起来,让川菜调味品产业旗帜在各国飘扬,全球飘香。

来源：揭阳新闻