娘惹菜

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小娘惹以经营马来西亚最具特色的传统佳肴为主,现代意境料理为辅的东南亚创意餐厅。 餐厅创立之初就本着创新的宗旨，并在哈尔滨率先引进全球最顶级的分子料理技术，为东南亚菜开辟了菜品以正宗方法制作，但造型设计颇具意境。 同时小娘惹经过网友投票获得了哈尔滨创意网络人气餐厅的称号。

小娘惹菜料理餐厅，主要以东南亚最具特色的新加坡佳肴而闻名于世。而意境菜又是在这个”星马菜系”基础上进行发展，可以解释为“艺术作品”或者自然景象中表现出来的”情调”和”境界”。同样是传统菜肴的”色”、”香”、”味”、”意”、”形”对“娘惹意境菜”的全新诠释。

在品尝小娘惹意境菜的同时，会使人更多的通过”视觉”、”触觉”、”味觉”、”听觉”、以及”思想”感受到无限的“心灵升华”，从而形成了“小娘惹”独有的“艺术幻境”。

小娘惹的佳肴，一直以来本着以正宗方法料理新加坡菜与马来菜，不动摇、不创新为根本。但却以现代分子料理技术，进行艺术创作的，必改革、求创新的发展之道。两个鲜明对比的策略，充分继承与发展星马菜这个世界最早的混血料理那古老而又新颖的传统。

在体验娘惹意境菜的同时，是对先人烹饪基础上的跨越式发展，是一种全新的概念，同时也是开创了一个新的时代。

马来西亚峇峇发明了世界最早的混血料理
小娘惹菜是一种极具想象力和创造力的菜肴， 被誉为全世界最好吃的美味之一。每道菜都 有多达几十种香料的芳香。结合了华人菜锅 烹调方法，既保留了中国人所喜爱的本味， 又有东南亚菜的浓郁，还有欧洲情有独钟 的轻盈。每道菜都会让你好吃到想哭！

英国殖民期间峇峇娘惹一族由于巨 大的贸易利润，和百年的财富积累， 竟然富可敌国就连英国”伊丽莎白” 女王都称之为”皇家华人”。

来源：揭阳新闻