& # 8203；揭西县:构筑防线确保“舌尖安全”

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"人们视食物为天，食物安全第一."揭西县非常重视食品安全。作为去年第二批“广东食品安全示范县”的创建者，揭西县也十分重视这项工作。自去年全县正式启动创建工作以来，坚持以目标为导向，围绕“四严四责”要求，协调推进创建工作，进一步推动食品安全责任全面落实，提高食品安全监管水平，促进全县食品安全大局稳定，切实保障人民群众食品安全。

全面加强组织领导

协调和推进创作工作

揭西县将创建省级食品安全示范县工作列为改善民生福利、创新监管机制、促进全面发展的重大举措，并被列为该县“五城同创”5+3自主行动之一；成立县政府主要负责人创建工作领导小组，研究制定创建工作方案，并召开动员大会，充分调动部署，统筹协调，稳步有序推进创建工作。

为营造浓厚的创作氛围，全县坚持“宣传第一”的工作原则，大力推进多种形式的创作工作，提高群众的知晓率、支持率和参与度。到目前为止，全县各相关职能部门已发放食品小册子、海报、台卡等宣传资料25000多份。同时，积极发布相关信息，通过县政府官方网站、市局网站、食品监管QQ平台、短信、发光二极管显示屏等平台和形式发布食品安全科普知识和相关法律法规。，从而提高食品安全宣传的范围和力度，增强人们的食品安全意识、科学素养和自我保护能力，初步形成“人人参与食品安全、共管共建”的良好氛围。

过程监督、检查和补救同时进行

保证群众的“舌尖安全”

按照属地管理原则，县强化地方政府属地管理责任，明确落实县、镇、村三级电网监管责任，层层落实责任，形成“组织健全、责任落实、分工明确、上下联动”的格局。监管网络实现了监管工作的无缝对接；同时，以电网整顿为抓手，全面督促食品生产经营企业提升和提升食品安全质量。

一方面，我们应该注重监管食品监管的全过程。在食品生产过程中，我们积极推进食品生产小作坊的注册和认证。到目前为止，全县已有77个小作坊取得了注册证书。在食品流通环节，严格监督食品经营者建立和完善各种食品管理制度，包括食品采购控制、销售和退市等自律机制。在餐饮消费方面，以质量提升工程为抓手，以学校食堂、旅游景点餐厅、农家餐饮单位为重点，开展餐饮服务综合管理，大力推进文明餐桌、明厨明灶等示范工程。截至目前，全县已有915家餐饮单位实施明厨明灶工程，食品安全餐饮服务量化评分率达到100%，餐饮服务水平全面提高；同时，加快凤凰新城商业街建设成为具有示范带动作用的省级食品安全示范街。

另一方面，是加强食品安全检查和整改行动。认真做好全县食品安全监管的各方面工作，结合“多剑行动”等专项行动，多次组织大规模食品安全检查行动，加强从养殖、种植到生产加工到流通和餐饮消费的全过程监管，不断强化农产品、水产品和畜产品经营单位的主体责任、法律观念和诚信意识，切实保障食品安全。此外，加强了对各类食品和食用农产品的检查。2017年，共快速检测食品15779批次，随机抽查1521批次，有效保障了食品和食用农产品的质量安全。

同时，全县还大力推进民生工程建设。通过升级改造，全县四个农贸市场的市场环境和卫生条件明显改善，“三防”设施基本落实，卫生管理体系进一步完善，从业人员持证率和体检率明显提高。

建立农产品质量安全体系

着力打造绿色食品品牌

结合创建国家农产品质量安全县工作，不断加强农产品产地环境管理，探索创新“政府驱动、市场驱动、企业驱动”的农业标准化示范推广模式，推进以农业生产企业、龙头农业企业和农民专业合作经济组织为主体的农产品标准化生产全过程。 稳步推进农产品质量安全体系建设，大力打造绿色食品品牌，促进现代农业发展，提高效率，增加农民收入。 积极开展无公害、绿色、有机农产品基地和产品申报活动。过去一年，共获得3个广东农业名牌产品，全县累计获得27个广东农业名牌产品；积极推荐申报省市科技项目，加强食品安全科技成果的推广应用。目前，县市监察局已向国家工商行政管理局申报“揭西雷查”将被列入国家地理标志产品。

(编者:林永善)

来源：揭阳新闻