[我为我的幸福而奋斗]高级品茶师吴:乐当华侨区的“茶主”带领茶农祁本康

本篇文章1227字，读完约3分钟

在南山华侨区，第三华侨茶厂厂长、省高级品茶师吴是一位令人信服的“茶人”，是群众脱贫致富的“引路人”。

教授茶叶种植技术

成为茶农摆脱贫困、追求健康的“向导”

现年60多岁的吴不仅自己种植了30多亩茶园，还经营着南山第三华侨茶厂。近年来，他以“茶厂+茶农”的模式，主动承担起带领身边100多位茶农科学种植茶叶的重任，成为当地群众脱贫致富的“引路人”。

经过这一年的惊吓，吴与居委会党支部书记黄明光等党员干部一起来到华侨区第三居委会，在侨乡的茶园里观察茶叶的生长情况。“震惊了，这是挑春茶的好时机。采摘茶叶的最佳时间是在阳光强烈的下午，因为较高的温度有利于茶叶发酵。”吴在讲话时，教授茶农施肥、浇水和采茶的知识。

2015年初，南山华侨区委、区管委会积极推进第三居委与第三华侨茶厂的合作。吴郑重承诺为茶农提供长期的后续技术指导服务，并参与协调茶园经营的融资。在这位专家的承诺下，第三居委会的茶农信心十足地开垦了荒山荒坡，种植了100多亩茶树。转眼间，三年后，山里有了金牡丹、金边瑞香等茶树，绿茶的花蕾让茶农看到了摆脱贫困、追求健康的希望。

“和吴师傅一起学习种植茶叶，我相信未来会越来越繁荣。”黄明光高兴地说道。他介绍说，吴承包的华侨茶三厂不仅为茶农提供茶苗和种植技术，而且收集的茶叶可以出售或由华侨茶三厂收购。“只要愿意喝茶，即使是缺乏资金、幼苗和技能的外籍人士也可以种植茶叶。”吴在砸楼时说，“我会尽我所能给苗和技术上的帮助，让外籍人士能有所作为，赚到钱！”他现在最大的愿望就是把自己一生学到的东西奉献出来，让海外华人能够进一步了解茶业，分享茶业的发展成果，走上致富健康的“快车道”。

制茶工艺的研究

练习“茶道功夫”

自从20世纪70年代我以学徒的身份进入茶厂，我就与茶结下了不解之缘望着这碧绿的茶园，吴对印象深刻。吴精于学习茶苗、栽培茶树、采茶、泡茶。改革开放后，他去了福建省的安溪、武夷等名茶产区，历尽艰辛，到处向老师学习艺术，与当地茶农吃住，交流思想。经过40多年的精心研究，吴已成为我省为数不多的高级品茶师之一。

这些年来，吴每天都在的茶园和茶厂呆的时间最长。无论晴雨，种植和泡茶是他最大的乐趣。“吴师傅对出厂的茶叶质量有严格的要求。他反复向我们强调‘泡茶是男人的事’，并经常跟班。”第三茶叶厂的员工徐金梅说。吴严肃的泡茶态度感染了茶厂每个车间的工人。每个人都自然地把茶叶产品的质量视为自己的荣誉，并严格细致地完成了杀青、干燥成型、压缩茶叶、装桶等每一个过程，充分展示了“匠师”不断提高的精神。

本世纪初，吴注册了“越吉”牌茶叶商标，成为全省著名商标。为了完善品牌，他不断创新制茶技术。根据省内外消费者的口味和爱好，他每年都开发几种新的茶供消费者早期尝试。凭借“价廉物美”的销售策略，他迅速打开了市场，“越吉”牌茶叶在省内外都很香。自本世纪初以来，广东省每三年举办一次“名茶大赛”。吴入选茶叶大赛，多次获得金、银、技术创新奖。

(编者:袁)

来源：揭阳新闻