揭阳有什么特色小吃？

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揭阳的特色小吃主要有以下几种:

1.槟城。槟榔屿是揭阳的传统小吃。由于潮汕方言发音相似，人们误称之为“乒乓三”。我认为，既然现在它的名字通常都是错的，那么根据实际情况，乒乓球三可以作为它的通用名。据传说，南宋末年，战争爆发，人民生活贫困。为了抵抗人民的饥饿，揭阳把糯米磨成混合了小胡子的糯米粉，做成糯米来充饥。因为它的特殊风味，制作的食物很受人们的欢迎。后来，人们把面粉揉成皮，用炒米粉做馅，从而使槟榔屿糯米有了独特的风味。1997年，槟榔屿被认定为中国第一批“中国名小吃”。

2.烤牡蛎。煎牡蛎是揭阳著名的传统小吃。它是由海鲜牡蛎，加入适量生粉和黄花，加水，搅拌均匀，然后慢慢油炸。它既可以作为小吃，也可以作为宴会。据说它还有明目和暖胃的作用。吃的时候蘸点鱼露，味道会更好。

3.普宁豆腐干。普宁豆腐干是一种著名的小吃，它的原料主要是大豆和土豆粉。制造过程是复杂的，可以通过研磨、去渣、煮沸、混合糊状物、测试粉末、混合糊状物粉末、混合、苦味化、压块和烹饪来完成。烹饪方法可以是油炸、红烧或油炸，其中油炸豆腐干是最美味的普宁小吃，皮脆肉嫩，味道鲜美。

4.祖堂梨脯。揭阳市揭东县邹塘镇盛产青梨，是岭南最好的水果之一。松堂青梨可以切成梨脯，这是揭阳著名的小吃。可治疗风湿、热毒、咽喉痛、疲劳、夜间肺燥等。它在东南亚更受欢迎，被海外华人称为“唐山本地羚羊”。

此外，还有“减肥药”等。

来源：揭阳新闻