拉巴为什么吃拉巴粥

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根据传说，在古代印度的北部，也就是今天尼泊尔的南部，有一个叫卡普卫国的纯米之王。他有一个儿子，名叫乔达摩·悉达多。当他年轻的时候，他感到生命、老年、疾病和死亡的痛苦。他发现社会生活是徒劳的，他对婆罗门教的神权政治极为不满。29岁时，他放弃了皇室的奢华生活，成了一名僧人。根据历史传记，这一天是中国农历十二月初八。因为他是释迦牟尼，佛教徒后来称他为释迦牟尼，意思是释迦牟尼的圣人。佛教传入中国后，各地都建起了寺庙，煮粥拜佛的活动变得很流行。特别是在腊月初八，也就是拜释迦牟尼的那一天，所有的寺院都举行诵经，并模仿传说中的公式，即牧羊女在佛陀成佛之前先献上一种“食糜”，然后煮粥来拜佛。这是腊八粥的起源。

到了宋代，吴写了《梦六年》:“八日，庙名腊八。大泽寺和其他地方都有五香粥，叫做“腊八粥”这时，腊八粥已经成为一种民间习俗，但在那个时候，皇帝也用它来笼络所有的大臣。元代人孙国写了《晏都记》，说:“十二月八日，百官吃粥，粥里掺了米和水果。许多产品都获得了成功，这款封面延续了宋朝的故事。”《永乐大典》记载“这是每月的第八天，禅宗称之为腊八的第八天，为和尚煮粥是必须的”。清朝雍正三年(公元1725年)，世宗将北京安定门皇家书院以东的住所改为喇嘛庙。腊八节的第八天，在万福阁和宫殿的其他地方，腊八粥在锅里煮，僧侣们被邀请去背诵经文。然后将粥分发给皇宫的大臣们，让他们品尝，并在节日期间食用。《光绪顺天福志》也说:“每年腊月初八，雍和宫的官员都会煮粥，定制粥，派大臣们来监督，并把粥盖起来当饭吃。”腊八粥也叫七宝粥和五味粥。最早的腊八粥是用红豆熬制的，经过演变和地方特色，红豆逐渐变得丰富多彩。南宋文人小心翼翼地写下《武林旧事》，说:“用核桃、松子、奶子、柿子、栗子等做粥，叫做腊八粥。”阿清傅查顿冲在燕京年说“腊八粥是用黄米、白米、糯米、小米、荸荠、去皮枣泥等煮熟的。，并用红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛子、松子和白糖、红糖和微不足道的葡萄进行染色，以备现货染色”。

天津人煮腊八粥，与北京人的腊八粥相似，注意莲子、百合、珍珠米、意大利米仁、大麦仁、糯米、糯米、都云、绿豆、桂圆肉、银杏、红枣和糖水桂花，这些都是色、香、味俱佳的。近年来，黑米被加入。该腊八粥可用于食疗，具有健脾开胃、益气安神、清心养血的功效。

山西腊八粥，又称八宝粥，主要由小米制成，辅以豇豆、小豆、绿豆、红枣、糯米、糯米等。在山西省的东南部，在农历十二月初五，小豆、红豆、豇豆、红薯、花生、糯米和干柿子被用来煮水粥，也叫甜米。

在陕北高原的腊八节，除了各种大米和豆类之外，粥还会加入各种干果、豆腐和肉。它通常在早上烹饪，甜的还是咸的，取决于人们的口味。如果你在中午吃，你应该煮一些面条在粥里，然后全家一起吃饭。吃完后，你还应该在门、灶和门外的树上涂上粥，避邪避灾，迎接来年农业的丰收。根据民间传说，腊八这天不吃蔬菜，说吃了赖后地里有许多杂草。腊八，陕西南部人，吃混合粥，分为五味和八味。前者是用大米、糯米、花生、银杏和豆类烹调而成。在后者中，除了上述五种原料之外，还加入肉丁、豆腐、萝卜和调味品。除了吃腊八粥，人们还得在腊八节用粥来祭拜祖先和粮仓。

甘肃人传统上用谷物和蔬菜煮腊八粥，不仅供家人食用，还分发给邻居，喂牲畜。在兰州和白银市区，腊八粥由大米、豆类、红枣、银杏、莲子、葡萄干、杏干、瓜干、核桃、青红丝、白糖和肉丁烹制而成。烹饪后，人们用来祭拜门神、灶神、土地神和财神，祈求来年有好天气和好收成；把它分发给亲戚和邻居，让最后一个家庭享用。甘肃武威讲究“素腊八粥”，吃米饭、扁豆米饭或米饭，米饭是用油炸饺子和面团做成的。民俗称之为“豆粥泡面”。

宁夏人在做腊八粥时，一般用小扁豆、大豆、红豆、蚕豆、黑豆、大米和土豆煮粥，并在煮饭前加入用小麦面或荞麦面切成菱形柳叶的“麦穗”或做成小圆蛋的“麻雀头”，然后加入切碎的葱油。这一天，全家只吃腊八饭，不吃蔬菜。

青海的西宁人大多是汉人，但腊八不吃粥，只吃麦粒饭。将新磨碎的麦粒与牛羊肉一起煮，加入盐、姜、胡椒、草果、芡实等。，然后用文火煮一夜。肉和小麦混合成乳脂状，锅在早上被揭开，这使得食物美味可口。

在山东省的“孔子食制”中，有两种腊八粥，一种是用米粒、桂圆、莲子、百合、栗子、红枣、粳米等煮成的。碗中加入了一些“粥果”,主要是雕刻成各种形状的水果作为点缀。这种粥是专门为孔子和十二家准备的。另一种是米饭、肉片、卷心菜、豆腐等。，这是为孔子的仆人准备的。

河南人吃腊八米，是用小米、绿豆、豇豆、麦粒、花生、红枣和玉米等八种原料烹制而成。烹饪后，加入一些红糖和核桃仁，粥稠而香，这意味着明年将是一个大丰收。

在江苏吃腊八粥分为两种:甜的和咸的，烹饪方法是一样的。只是咸粥增加了蔬菜和油。苏州人用蘑菇、荸荠、核桃仁、松子、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等做腊八粥。清代苏州学者李福曾有一首诗说:“腊月初八的粥是从梵蒂冈传来的，七宝和谐，五味杂陈。”

浙江人一般用核桃仁、松子、芡实、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等做腊八粥。，又甜又好吃，祈求长寿。据说这种煮粥的方法是从南京流传下来的，其中有一些传说。

四川有许多成年人。腊八粥的做法多种多样，有甜的、咸的和辣的，而农村人吃更多的咸味食物，主要是用大豆、花生、肉丁、白萝卜和胡萝卜煮的。陌生人来这里品尝，尽管他们像罗马人一样，但他们很难习惯。现在，许多城市的人吃甜粥，这可以被称为不同的口味。腊八粥与粥有着密切的关系，在腊八粥中喝粥可以被看作是一种幻想和一种境界。

中国人非常喜欢腊八粥，除了饮食习俗，还有一些科学原因。清代营养师曹延山所著《粥谱》，对腊八粥的保健营养功能作了详细、清晰的描述，是一种很好的食疗佳品，具有和胃健脾、养心清肺、益肾益肝、止渴明目、通便安神的功效。所有这些都被现代医学所证实。对于老年人来说，腊八粥也是一种不错的食物，但是我们也要注意不要喝太多。事实上，它是腊八粥，通常喝粥，它对老年人也有很大的好处。粥的种类很多，因人而异，可以根据需要选择，适当食用。

来源：揭阳新闻